El bienestar animal: principio fundamental de la cría agroecológica

V. Ferrante, L. Grosso, S. Barbieri, A.F. A. Cantafora, C. Brisacani

Resumen


En el marco de un proyecto de cooperación internacional se ha desarrollado una línea de trabajo que tiene el objetivo de fortalecer, promover y apoyar la pequeña producción ganadera orgánica en el Uruguay. El bienestar animal se destaca para ser uno del los principios básicos del manejo animal agroecológico. Este artículo se ha elaborado con el fin de promover la difusión y el  intercambio de los conocimientos recientes relacionados con el tema del bienestar animal. En el trabajo se analizan el origen, el significado, la importancia y los métodos europeos de evaluación del bienestar animal, tomando también en cuenta los puntos críticos de la crianza agroecológica y la importancia del proceso de certificación orgánico.

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