Alternativas genéticas para producir carne ovina en sistemas pastoriles

G. Bianchi Olascoaga, G. Garibotto Carton

Resumen


La producción de carne ovina de calidad en forma sostenida durante todo el año a partir de nuestros sistemas pastoriles constituye un requisito fundamental para incrementar la presencia del Uruguay en el mercado mundial de carnes. En este trabajo se resumen los principales aspectos evaluados en la utilización de los diversos genotipos presentes en el país en cruzamientos terminales y múltiples.

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